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Tutto su Remiel
Una Storia di Famiglia, di Api e di Passione
Remiel è una piccola azienda agricola apistica a conduzione familiare, nata da una lunga passione per le Api e il nostro Territorio da tre generazioni.
C’è un suono che accompagna i ricordi della mia infanzia: il ronzio lieve delle api nei pomeriggi d’estate, il profumo del miele appena raccolto, le mani esperte di chi, prima di me, ha dedicato la propria vita a questo mestiere.
Tutto è iniziato con il nonno Gabriele, che allevava le api con rispetto e meraviglia, seguendo il ritmo delle stagioni, e insegnandomi a osservare il loro mondo con stupore. Con gesti lenti e sapienti, apriva gli alveari e mi raccontava la magia di quelle piccole lavoratrici instancabili, spiegandomi che “le api sono la vita, sono il respiro della terra.”
Poi è arrivato papà Pierluigi, che ha trasformato quella passione in un bel mestiere, facendo crescere l’azienda con la stessa dedizione, ma con uno sguardo rivolto al futuro. Lui ha affinato le tecniche, imparato a leggere il linguaggio delle api e il canto della Regina, custodendo ogni alveare come un tesoro prezioso. Con lui ho capito che fare apicoltura non significa solo raccogliere miele, ma prendersi cura di un equilibrio fragile, fatto di fiori, stagioni e biodiversità.
Oggi, siamo alla terza generazione, e io Davide cerco di portare avanti questa eredità, con il cuore ancorato alla tradizione e le mani pronte ad accogliere l’innovazione. Lavoro fianco a fianco con mio papà con la stessa passione di chi mi ha preceduto, per custodire un sapere antico, fatto di rispetto per l’ambiente e dedizione al lavoro delle api.
I nostri valori
L'ambiente è il nostro impegno
Crediamo che la nostra missione vada oltre la produzione del miele e degli altri prodotti apistici. Salvaguardiamo la biodiversità, valorizziamo le molte aree floristiche del territorio del Veneto, sensibilizzando le persone sull’importanza delle api per l’equilibrio dell’ecosistema in cui viviamo.
I fiori, le api e gli apicoltori, con un lavoro di Sinergia, fotografano come istantanee gli ambienti d’origine di un luogo specifico, portando nei loro prodotti l’essenza e l’identità più profonda di quel territorio. Tutti i nostri prodotti sono ottenuti artigianalmente e racchiudono all’interno profumi e aromi di tutto il territorio del Veneto.
Il Nostro modo di allevare e curare le Api
Le api sono il cuore pulsante della nostra apicoltura e custodi silenziose dell’equilibrio naturale. Il nostro impegno quotidiano è quello di allevarle nel pieno rispetto del loro ciclo di vita, favorendo un’apicoltura naturale e artigianale, che valorizzi il territorio e garantisca dei prodotti di altissima qualità.
Le nostre api appunto sono allevate nel rispetto dei loro cicli naturali, in ambienti il più possibile lontani da fonti di inquinamento e dove possono raccogliere nettare di fiori spontanei della flora locale del Veneto. Monitoriamo costantemente la salute degli alveari con tecniche e cure il più possibile naturali e in sinergia con il loro sistema di vita.
Gestione degli alveari: come la natura insegna
Il nostro approccio è basato sulla cura e sul rispetto della vita delle api, evitando forzature e intervenendo solo quando necessario.
- Sciamature naturali – Favoriamo il naturale sviluppo delle colonie, monitorando il benessere degli alveari e prevenendo stress inutili
- Trattamenti naturali – Proteggiamo le api da parassiti come la varroa con metodi naturali, senza utilizzo di sostanze chimiche nocive.
- Monitoraggio costante – Controlliamo la salute delle api e la qualità del miele con tecniche non invasive, rispettando il loro ciclo naturale.
Smielatura e Lavorazione: purezza e tradizione
La raccolta del miele è un momento fondamentale, che seguiamo con la massima attenzione per preservarne tutte le proprietà organolettiche e per farvi trovare tutto Il Sole Dentro!
- Smielatura artigianale – Estraiamo il miele senza adulterarne le caratteristiche, attraverso la centrifugazione a freddo.
- Filtraggio delicato – Non sottoponiamo il miele a nessun processo industriale, lasciandolo puro e integro, con l’ausilio di reti di acciaio che trattengono alcune impurità come api morti, cera, pezzi di legno, etc., prima di essere confezionato.
- Nessuna pastorizzazione – Il nostro miele mantiene intatti gli enzimi, gli aromi e le proprietà benefiche: dall’alveare direttamente nel vasetto senza altre manipolazioni!
Confezionamento dei prodotti: una filiera responsabile
Dalla raccolta al vasetto, ogni fase della produzione segue un principio di autenticità e trasparenza. Il nostro miele viene confezionato con cura, garantendo un prodotto che rispecchia la vera essenza del territorio che l’ha prodotto.
- Filiera corta e controllata – Produciamo e vendiamo direttamente a te che ami le api, senza intermediari, per garantire la massima qualità e tracciabilità.
- Packaging sostenibile – Utilizziamo materiali il più possibile naturali come il vetro e la carta da foreste di filiera certificata. Cerchiamo di ridurre gli sprechi per ridurre la quantità di rifiuti per di contenitori e packaging di trasporto.
Un impegno per il futuro: cosa possiamo fare tutti insieme?
La nostra apicoltura è più di una produzione: è una scelta di vita, un patto con la natura e il territorio. Crediamo in un futuro in cui api e biodiversità possano prosperare, e lavoriamo ogni giorno per rendere questo equilibrio possibile.
Ogni vasetto del nostro miele è il frutto di questo impegno: un concentrato di natura, tradizione ed estrema qualità.